Привет, друзья! Как вы? Надеюсь, у тебя счастливый понедельник! Я хотел бы услышать о ваших выходных и о том, чем вы занимались! Сегодня я делюсь очень захватывающим обзором Alinea!
В 2017 году мы отправились в потрясающую поездку в Чикаго, чтобы отпраздновать нашу 10 -летие. Мы встретились с нашими друзьями Бетси и Джереми (которые живут в Сан -Диего) на выходные, в том числе смешные рестораны, шоу (Гамильтон! Это было все) и много покупок.
Всякий раз, когда мы встречаемся с ними, это как будто не прошло времени. Поскольку мы двигаемся так часто, нам повезло, что у нас есть друзья по всему миру. Мне так повезло, что наше время в Сан -Диего познакомило нас с этими замечательными друзьями, которые действительно похожи на семью.
Я буду повторять некоторые приключения, в том числе место, где мы остались + все о Гамильтоне в AM, но пока давайте поговорим о еде.
Chicago Eats: Alinea Review + Details Menu
О, еда.
В Чикаго есть потрясающий ресторан каждые 20 футов или около того. Я мог бы остаться там в течение 2 недель, делать все возможное, и даже не начать касаться всех лучших возможностей для ужина. В то время как мы зависели от ваших удивительных предложений + онлайн -обзоров для принятия решений в ресторане, Войдя в поездку, мы знали, что есть одно место, где мы должны были пойти: Алинея.
Алинея Чикаго Бронирование
Мы с пилотом — огромные поклонники стола шеф -повара на Netflix — это одно из немногих шоу, которые нам обоим — и когда мы увидели эпизод с участием Алинеи и шеф -повара Гранта Ачаца, мы знали, что мы должны были пойти в тот или иной момент. Когда мы выбрали поездку в Чикаго с Бетси и Джереми, Бетси была готова поместить наши бронирования ровно за два месяца, потому что они быстро распродаются. (Я был выбит на обезболивающих из операции, поэтому я никак не мог/должен был сделать резервирование, ха -ха.) Мы получили последнее резервирование на выходных, на 9:15 вечера в четверг вечером. Это было интересно с нетерпением ждать, и идеальный способ отпраздновать нашу первую ночь в Чикаго вместе.
Мы были одеты и готовы к работе, а затем схватили кабину в слегка скрытое место назначения.
(Платье здесь, а серьги для кисточки здесь)
Alinea — это меньший ресторан, и в главной столовой находится всего 16 человек. Есть три опыта на выбор: кухонный стол, галерея и салон. Это была еда из 16 блюд, и мы понятия не имели, чего ожидать. Я подумал, что они будут все время возиться с нами, подавая блюда, которые похожи на одну вещь, но вкус как другое. Я не знал, насколько мы будем удивлены во время еды, и насколько невероятно ароматно и отличается каждый курс. Это был обеденный опыт на всю жизнь, и, безусловно, один из моих самых запоминающихся блюд.
Когда нас привели в столовую, сцена была эфирной, с длинным белым столом, свечами, мягким тюлем и маленькими металлическими цветами. Горшки цветы висели на потолке.
Они заполнили бокалы шампанского для всех, и ужин официально начался.
Нашим первым курсом было смесь разных маленьких укусов: лепестки с ромашкой безе, которые были помещены поверх металлических цветов, которые украшали столы, японский чизкейк и холодный сливочный напиток для дыни, вылитые в крошечную чайную чашку в Китае. Это было похоже на мороженое? Я даже не могу объяснить, это было безумно! Мы все наслаждались маленькими укусами, и один из серверов сказал нам, что они всегда поливают цветы для каждого приема пищи. Они начали выливать жидкость в горшечные цветы, которые висели над столом, и прежде чем мы узнали об этом, сухой ледяной туман начал выливаться с мощным ароматом розы. Это принесло совершенно другой слой на курс и придало кускам сладкий цветочный вкус.
Мы направились на кухню на следующий курс и наслаждались укусом романа с авокадо, цветами кориандра и лаймом.
У нас также были коктейли, которые были смешаны с использованием этой машины.
В мире всего 30! Хотел бы я вспомнить, что было в упомянутом коктейле, но это было фруктовое, немного сладкое и пьяное. < - Все, что тебе действительно нужно.
Мы все чувствовали себя довольно счастливыми к тому моменту, когда вернулись в изысканную столовую и увидели, что это совершенно другая комната. Длинный стол исчез, и он был разделен на 4-местные столы, искусство и потолочные покрытия были совершенно разными.
Я не буду проходить через каждый курс подробно-это была 3-часовая еда!-но сфотографировал несколько фотографий еды, которая была изысканно покрыта.
Ресторан абзаца Чикаго Меню
Меню:
Я все съел, и все это очень сложил, за исключением телятины. Пилот был счастлив снять его с моих рук.
Некоторые из моих любимых:
Хамачи с розмарином, комбу и морской солью была божественной.
Картофельный салат! Картофель был похоронен в соли и обжарен на нашем столе все время. Ранее он был приготовлен Sous Vide в масле в течение 12 часов. Наш сервер превратил его в картофельный салат с кремом Fraîche, трюфельным маслом и луком. (Я мог бы свернуться калачиком и жить в этом картофельном салате.)
Суп с обезвоженным Langostino-он был настолько пикантным и удовлетворительным-подается с роллами нори, с смесью кешью-птато внутри.
Невидимый бабочек. Они положили стеклянную миску на каждую настройку, в которой была пустая обертка бабочка. На вершине каждой чаши был чистый гель. Гель на вкус как бабочка. Это была чистая магия, я говорю тебе.
Знаменитый десертный курс — разбрызгивал и разбрызгивался на стекловолокно в каждом таблице — и сахарные воздушные шары Concord.
Когда мы ушли, мы не могли перестать говорить о еде. Это было гораздо больше, чем я ожидал, и хотя я знал, что еда будет великолепно покрыта, и будет представлена так, чтобы это было полностью мистифицировать нас, я не ожидал, что она будет на вкус так же хорошо, как и? Я имею в виду, это ресторан Michelin Star, так что это имеет смысл. Алинея взяла кухню до совершенно другого уровня, полностью интригуя все наши чувства, экспериментируя с различными текстурами, достопримечательностями, звуками, ароматами (дым для костра в Денвере был невероятным) и ароматизатора во время еды. Если у вас есть возможность пойти, я очень, очень рекомендую это. Я хотел бы вернуться через несколько лет, попробовать ресторан шеф -повара Гранта под названием Next и посмотреть, насколько изменилось меню Alinea.
Хотя это было много еды, я обнаружил, что это совсем не было тяжелым. Мы были полностью полны, когда ушли, но не в ужасном виде.
Другими словами, у нас не было проблем с едой через Чикаго до конца выходных. 😉 Меню, вероятно, немного изменилось, я слышал, что они служат такими вещами, как Arctic Char Roe с морковью и кокосовым карри. Дрооул!
Еще несколько основных моментов
Пончики в Do-Rite. Шоколадный старомодный пончик был лучшим в моей жизни. Засаханный кленовый бекон выглядел довольно круто. Кленовый сироп и бекон на пушисто -пончике? Скажи меньше.
Пиво и закуски в Centennial
Мы наслаждались сырной доской, чипсами и окупаем, прежде чем мальчики направились в сигарный бар, и Бетси и я получили выбросы в Драйбар. 🙂
Поздний завтрак в Нико Остерии— теперь навсегда закрыт 🙁
Моя хорошая подруга Мара, с которой я встретил в первые дни прошлого блога, пригласила нас присоединиться к ее семье для позднего завтрака. Я умирал, чтобы встретиться с ее милой маленькой девочкой, которая будет лучшими лучшими друзьями, а также попробовать ресторан своей сестры. Ее сестра Ли была кондитером, и она удивила нас самыми восхитительными десертами, которые у меня были за долгое время. Все было великолепно, и уникальное сочетание вкусов и текстур. В каждом предложении было немного хруста. (Она сказала мне, что «хруст» — ее любимый вкус.)
Круассаны были маслянистыми и свежими, шоколадные десерты были очень мечтательными, а моим абсолютным фаворитом был яблочный пирог. На вкус он упал на блюдо. Мы потратили много времени на догоняние с Марой и ее семьей, между стоном от счастья, ха -ха, и я так рад, что у нас была возможность увидеть их всех!
Нам также удалось съесть «настоящий» завтрак там тоже. Когда вы в Чикаго, вы сплачиваете.
Пицца у Лу Мальнати.
Есть довольно много популярных вариантов пиццы в Чикаго, и местные жители очень увлечены рекомендациями пиццы. Мы решили поразить Лу Мальнати за глубокое блюдо перед Гамильтоном, и пицца с тонкой корочкой без глютена дала мне жизнь. Корка была масляной и четкой, а томатный соус был прекрасно просты. Я люблю, когда томатные соусы не загружены тонной специи. С этого момента я буду мечтать об этой пицце, но хорошая новость в том, что они отправляются! Поэтому, когда тягает тяга … вот я.
Икра и коктейли в наследии
Как вы можете сказать, мы ели много сладких угощений и декадентской еды, пока мы были там. К тому времени, когда суббота наступила, мы не думали, что сможем справиться с еще одной огромной едой. Вместо этого мы поймали Uber на наследие и наслаждались нашим собственным маленьким дегустационным меню с икра, коктейлей и закусок (кудрявая картошка, икра Панна Котта и блюдо Crudités). У этих парней также есть винодельное меню, которое я бы хотел вернуться и попробовать еще раз.
В то время как еда была действительно хорошей, выдающимся был коктейль. Миксолог сделал мне создание лаванды, которое было очень гладким, не слишком сладким и наполненным лавандовым сиропом + свежими травами.
В дополнение к более запланированным сидячим блюдам, вы знаете, что мы также наслаждались Чикагской классикой. Мы принесли домашние сумки попкорна Гарретта, которые почти ушли, и пилот наслаждался хот-догом в Чикаго, пока нас наблюдали в Линкольн-парке. Это была действительно вкусная поездка, действительно.
Со всеми этими разговорами с едой, время завтрака в нашем доме. Я скоро вернусь, чтобы поделиться некоторыми из наших приключений!
Вы были в Чикаго? Если да, то где ваше любимое место? У вас есть список из чикагского ведра?
Есть ли какие -то конкретные рестораны или рестораны шеф -повара, которые вы хотите посетить?
Большое спасибо за то, что зашли в блог сегодня, и увидимся в Instagram и в AM.
xo
Джина
Ищете тренировку? Вот ты!
Успех! Проверьте свою электронную почту, чтобы узнать бесплатную 30-дневную шпаргалку для еды и фитнеса
Была ошибка, отправляющая вашу подписку. Пожалуйста, попробуйте еще раз.
Адрес электронной почты Подпишитесь на Facebook Pinterest 22 Вам также может понравиться: Меню, раскрытое MEG: Обзор магазина Downeast Basic Party Menu Street Eats Review: Shiva Rea Daily Energy Meg: Clarisonic Review La Jolla Eats Review: Advanced Turbofire DVDS
